Ayvalık yöresinin seçme zeytinlerinden taş başkı yöntemiyle elde edilen bu serimiz yumuşak ve eşsiz lezzetiyle gurme sofralarına layıktır. 0.3 oleik asit değerine sahip olan bu seri, besin değeri açısından da oldukça zengindir. Sıcak – Soğuk tüm yemeklerde kullanıma uygundur. İşlem ısılarının maksimum 26 °C olmasından dolayı “Soğuk Sıkım” kategorisindedir.